Matkailu tarkoittaa yhä enemmän myös syventymistä kulttuuriin, perinteisiin ja tietenkin kaikkiin uusiin makuihin, jotka mullistavat käsityksesi ruuasta. Ruokareittihanke vie sinut matkalle läpi historian, perinteiden ja paikallisten makujen paikkoihin, jotka vain paikalliset asukkaat tietävät. Reitin varrella pääset tutustumaan puolalais-liettualaisen rajakulttuurin saloihin kaikkia aisteja käyttäen ja saat unohtumattomia, läpi elämän säilyviä muistoja.
Hankkeen tarkoitus on säilyttää perinteitä, kertoa monikulttuurisuudesta vaikutuksesta alueisiin ja edistää luonnonmukaista elämää. Hankkeen osallistujat ovat tuottajia, viljelijöitä, ravintoloitsijoita, majoitusyrittäjiä, yksityisyrittäjiä, opettajia, Puolan ja Liettuan rajaseudun paikallishallinto sekä kaikki tahot, jotka haluavat säilyttää puolalaisen kulttuurin ja perinteet globalisaation ja modernisaation aikana. Mukana on myös ainoastaan paikallisten asukkaiden tuntemia paikkoja, Puolan suurimmat kosteikkoalueet, laajoja vesialueita, Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluva kansallispuisto sekä mahdollisuus ostaa pientuottajien ruoka-, taide- ja käsityöläistuotteita sekä muita perheelle ja ystäville tuliaisiksi soveltuvia tuotteita. Valtaosa reitin ravintoloista on perheomisteisia. Monet reseptit ovat kulkeneet suvussa sukupolvien ajan ja siten alueiden makumenneisyys on säilynyt.
Lisätietoja hankkeesta on sivustolla http://www.culinarytrail.eu/, jossa on myös tarkempia tietoja osallistujista ja reiteistä.
