Rzeszów - huvudstaden i Podkarpacie regionen
Rzeszow har varit en stad välkomnande för besökare i nästan 700 år. Dess äldsta skrifter går tillbaka till 1354, då den medeltida staden Resovia beviljades stadsrättigheter. Sedan dess har det varit en mötesplats för många europeiska nationer från det Östbysantiska riket och västra Medelhavet samt folk från södra och norra Europa. Rzeszow är ett utmärkt exempel på hur en modern, ung och dynamiskt växande agglomerering av 163 000 invånare är placerad i sitt historiska arv. Staden är basen för den lokala regeringen och förvaltningsmyndigheter och har ett universitet och en högskola.
Rzeszow är huvudstad i Podkarpackie regionen. Det är beläget i sydöstra Polen, vid gränsen till Ukraina och Slovakien och kan betraktas som den östra utposten av Europeiska unionen. Den östra gränsen av regionen är det polsk-ukrainska gränslandet och södra gränsen är markerad med den polsk-slovakiska gränsen. I Jasionka, beläget bara några kilometer från centrum av staden, ligger dess flygplats, som betjänar inhemska och internationella flygningar från New York, London och Dublin. Rzeszow har en mycket trevlig och inbjudande atmosfär. Invånarna i staden och faktiskt hela regionen, är utmärkta kockar av lokala och internationella rätter och mästare i att organisera gastronomiska festligheter. De vet hur man ska välkomna och ta hand om sina gäster med följd att besökare till regionen ofta vill återvända.
Polonianernas huvudstad
En gång vart tredje år, sedan 1969, blir Rzeszow en levande, färgstark och glädjefullt sjungande huvudstad för polska emigranter som bär med sig traditionen av folkdans och sång. Dansare och sångare från många europeiska länder, Nord-och Sydamerika, Australien och Asien uppträder under Internationella festivalen av Polonias folkensembler. Till dags dato har festivalen presenterat över 400 olika grupper. Rzeszows universitet inrättat "Polonus", Centrum för polska språket och kulturen för polacker bor utomlands och utlänningar. Polska emigranter och deras ättlingar, som vill lära sig om sina förfäders språk och kultur kommer till sommarläger i Rzeszow varje år.
En stad av universitet
Rzeszow är det största akademiska centret i regionen, med en livlig gemenskap av ungdomar och kunskap med omkring 50 000 studenter i själva staden och dess omgivningar. Rzeszows tekniska universitet är det enda lärosätet i Polen som utbildar piloter för den civila luftfarten. Bortsett från det statliga universitetet finns också en teologiskt seminarium och privata högskolor som erbjuder kurser inom områdena ekonomi, datavetenskap och främmande språk.
Karpaterna
I hjärtat av de polska Karpaterna, 100 km från Rzeszow, ligger Bieszczadymarkerna. Detta är en älskad destination för äventyrslystna, drömmare, poeter, konstnärer, älskare av vilda djur och de som längtar efter mer aktiva sätten att spendera sin fritid. Bieszczady är ett populärt mycket tack vare den underbara naturliga charmen i regionen, dess lugn, frid och orörda, rena luft. I skogarna, betesmarkerna och även på vandringslederna finns det mycket bevis för de vilda djuren i regionen, bison (Bison bonasus), vargar, lodjur och björnar. Detta är en del av Polen där djur, fågelliv och den oförstörda faunan kan observeras i sin naturliga, opåverkade miljö. På sommaren besöks den konstgjorda sjön Solina, som ibland kallas Bieszczadys hav, av många seglare. De hotell, värdshus och gårdar för agro-turism erbjuder varierat boende samt många intressanta tjänster och idéer för att göra en semester här roligare. På sommaren kan besökare ta promenader, göra utflykter och cykelturer eller ägna sig åt ridning, segling och vindsurfing. På vintern är skidåkning mycket populärt och det lokala köket är läckert hela året.
God och hälsosam - det lokala köket
De lokala restaurangerna och värdshusen serverar traditionella rätter tillagade enligt gamla recept med ekologiskt odlade, lokala råvaror. Specialiteterna från Podkarpackieregionen inkluderar vit och rökt ost av get-och fårmjölk, korv och rökt bacon, proziaks (pannkakor gjorda av mjöl och gräddfil, som sedan bakas i gammaldags vedeldad ugn), vasslesoppa, kåldumplings och bröd, som bakats på samma vis i mer än 300 år, i kål- eller pepparrotblad. Den hälsosamma och välsmakande honung som erbjuds här kommer från de renaste betesmarkerna och skogarna och kallas "guldet från Podkarpackieregionen" av lokalbefolkningen.
